炒薏仁陈皮水鸭汤

原料

水鸭: , 薏仁: , 陈皮: , 生姜: 三片, 莲子: , 瘦肉:

步骤

1首先炒薏仁,把薏仁倒入不粘锅(不用放油),小火炒制,炒至微黄鼓起(有点爆米花的样子)略有焦斑即可

2左边是生薏仁,右边是炒好的。可以多炒一点,晾凉后密封保存,除了煲汤,泡茶喝也是极好哒

3水鸭、瘦肉切块焯水

4莲子陈皮洗净,与切好的姜片、水鸭、瘦肉、炒薏仁一起放入炖盅,加8-9分满的水,放入隔水炖锅,煲2.8个小时。出锅根据个人口味加盐调味。

小技巧

这道汤来自汤神佘老师的汤谱,汤谱内还有一味芡实,家中缺货,就省去了。有货的亲,可以一并加入哈^^


相关菜谱

  • 水鸭薏仁芡实汤
  • 绿豆薏仁鸭汤
  • 绿豆薏仁鸭汤
  • 红豆薏仁水
  • 绿豆薏仁水
  • 红豆薏仁水
  • 绿豆薏仁水
  • 冬瓜薏仁老鸭汤
  • 冬瓜薏仁老鸭汤
  • 冬瓜薏仁老鸭汤
  • 便捷红豆薏仁水
  • 红豆冰糖薏仁水
  • 吸霾薏仁水
  • 薏仁柠檬蜂蜜水
  • 薏仁柠檬蜂蜜水
  • 红豆薏仁汤
  • 绿豆薏仁汤
  • 红豆薏仁汤
  • 薏仁鲫鱼汤
  • 薏仁绿豆汤
  • 红豆薏仁汤
  • 薏仁红豆汤
  • 红豆薏仁汤
  • 薏仁绿豆汤
  • 红豆薏仁汤
  • 绿豆薏仁汤
  • 红豆薏仁汤
  • 薏仁甜汤
  • 薏仁莲子汤
  • 绿豆薏仁汤
  • 冬瓜薏仁汤
  • 冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
  • 冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
  • 竹蔗马蹄薏仁水
  • 红豆薏仁百合南瓜水