小笨鸡: 一只， 茶树菇: ， 料酒: ， 姜片: ， 蒜片: ， 香辣酱: ， 盐: ， 白糖: ， 小葱:
1茶树过泡发备用，鸡块剁块
2鸡块汆一下水捞出
3炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒
4加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味,最后淋点香油撒小葱花即可