羊肉: 500克左右， 洋葱（葱段）: 半个（若干）， 淀粉: 3勺， 料酒: 3勺， 盐: 根据个人口味， 烧烤料: 根据个人口味， 孜然粒: 若干， 生抽: 少许
1羊腿肉洗净沥干水切丁，洋葱或者葱切丝或者段放碗里，加入料酒，盐，孜然粒，少许生抽拌匀腌制一个小时～
2烤箱180℃上下火20分钟，预热时，烤盘铺锡纸，刷一层薄油然后放入腌制好的羊肉，尽量平铺均匀受热，放入烤箱～若羊肉都是瘦的需要中间刷次油。 这次烤完拖出来撒上烧烤粉和孜然粒再放入烤箱同样的温度烤10分钟（我们喜欢吃焦一点的所以烤的时间略长）
3归拢一下带锡纸放盘子里，即可以保温又不用洗盘子哈哈～