原料

鸡蛋: 个， 面条: 份， 瘦肉: 克， 酱油: 勺， 盐: 克， 醋: ， 葱: ， 味精:

步骤

1吊鸡蛋皮。

2肉丝、菠菜，切好

3做卤子。油热放肉，炒焦香放鸡蛋皮，放生抽或者酱油，加适量热水炖下，放菠菜，放醋，放味精出锅。

4煮面条。清水烧开，放面条，最好放细细的挂面。煮熟，把面条捞到碗里。卤子倒上。

5成。