8吋1cm厚戚风或海绵蛋糕一片: ， 椰浆: 100g+100g， 奶油奶酪: 100g， 淡奶油: 200g， 细砂糖: 40g， 蜜豆: 少许， 吉利丁片: 2片（10g）
1吉利丁片用冷水泡软；淡奶油+糖打至6分发冰箱冷藏备用。
2奶油奶酪，100g椰浆隔水加热，搅拌至光滑无颗粒。
3另外100g椰浆微波加热，加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
4两者混合均匀，隔水冷却。
5待奶酪糊冷却至室温后，和淡奶油拌匀备用。
6垫好蛋糕片的慕斯圈内加入少许蜜豆，倒入一半的慕斯糊，再加入少许蜜豆，加入慕斯糊至满。
7用抹刀抹平表面，入冰箱冷藏至少三小时。
8彻底凝固后，脱模装盘。
很早以前抄录的方子。被烟酒败得一塌糊涂的味觉，莫名其妙就对椰汁无限向往起来。