猪肉: 250克， 香菇: 5朵， 馄饨皮: 30张， 葱、: 三根， 盐、姜: 适量， 生抽、料酒: 适量， 花生油: 适量， 香油: 适量， 耗油: 两勺， 鸡精: 一勺
1大肉大概半斤
2辅料
3大肉，葱，姜，香菇切好一起放料搅拌均匀
4鲜美的馄饨味道非常棒，特别是汤?
我喜欢白水煮馄饨，然后用香菜、蒜黄、小虾米、紫菜调制汤，味道比鸡汤要鲜美太多…而且做起来也非常简便。 因为馄饨馅是大肉的，所以再用鸡汤或者高汤再煮，会油腻，影响馄饨原味的口感? 再者，包馄饨时一定要捏好，不要进空气活留口气 要不煮时会容易烂皮?