原料

东北大米: 量杯， 皇上皇腊肠: 4根， 茶树菇: 20根， 黑木耳: 1小把， 宁夏枸杞: 30粒， 鸡蛋: 1只， 蔓越梅干: 10颗， 李锦记薄盐酱油: 适量， 绍兴料酒: 1汤匙， 现磨黑胡椒: 适量

步骤

1通常来说，用电饭煲蒸熟米饭需要30分钟左右，那么在20分钟的时候，打开电饭煲，将切片的腊肠平铺在米饭上，之所以要蒸20分钟，就是要米充分吸收水分，这时候放的腊肠不会浸水，更香。

2茶树菇品质很重要，每一支都洗净然后用纯净树浸泡舒展，挤干水分，平铺在腊肠上这是第三层。

3木耳我愿用的断木秋耳，小朵的干净脆生，浸泡一小把，洗净沥干水分，铺在茶树菇上，再撒上洗净泡开的宁夏枸杞和那几颗蔓越梅干。

4食材都添加好之后讲饭蒸熟到保温模式。打开盖子扑鼻的腊肠和茶树菇的香味，颜色也红红黄黄白白黑黑的十分勾人食欲。淋上适量的李锦记薄盐酱油和一汤匙料酒，撒上现磨的黑胡椒，搅拌蒸好的饭再闷一会儿入味。

5盛饭到碗中，简直完美，给先生做的早餐他很喜欢呢……

小技巧

1，蒸出一锅好饭是根本，我以为一锅好饭的要素无非三个，米，水和火候，至于用什么容器和锅并不那么重要哈。水一定要矿泉水或者纯净过滤水，这是必须的，当然最好所有的食材浸泡也是同様用好水喔。 2，腊肠我用的皇上皇生腊肠，调味用的李锦记薄盐酱油，这个酱油味道很好，又减了盐，比较健康啦，毕竟这也是我们要考虑到的。 3，另外我添加了几粒蔓越梅干，酸酸甜甜的，化解了腊肠饭的相对油腻感，这是受到了日料中梅子的启发，还不错呢。