虾：刚上岸: ， 番茄沙司: 1， 进口番茄罐头: 1， 盐: 少许， 油: 少许， 姜末: 少许， 葱花: 少许
1虾因为鲜，故不做特殊处理，一盆海水里泡着，最大限度保持鲜度，临入锅再用冷水冲洗即可
2少许油，手试温，可以了就将活虾倒入，盖盖子焖一下，然后将虾煎至两面红
3加入姜末葱花，编炒出香味，倒入一整桶番茄，继而加入番茄沙司，转小火，不要糊锅底，待甜香味出，盛盘即可
4也可以再煸炒大虾的同时加一个洋葱的洋葱末，这样味道会更好