馅儿料: ， 牛肉（上脑或腰窝才好吃哦，不要绞好的牛肉馅儿！）: ， 萝卜（啥萝卜都行）: ， 馅饼皮: ， 富强粉料油: 1斤， 温水: 6-7两， 料油: ， 生姜: ， 大葱: ， 生蒜: ， 八角: 2个， 桂皮: 1小个， 调料: ， 干黄酱: 3勺自己用嘴喝汤的勺子， 稀黄酱: 3勺自己用嘴喝汤的勺子
1馅饼皮的材料混合均匀，面软才能馅儿大，夏天醒发2-3小时，醒面的时候表面刷一层油防止面皮干燥
2牛肉改刀切小丁（这样口感比肉糜好），萝卜切小丁后焯水（切丁最易熟且容易去萝卜臭味），这里我用胡萝卜，水萝卜，白萝卜三种，按照最开始焯胡萝卜，捞出焯水萝卜，再捞出最后焯白萝卜的顺序哦（白萝卜最臭?）
3姜取一部分切片，一部分切末，葱切段，蒜切厚片，备用
4炸料油: 锅中倒入适量油，加入葱段，姜片，蒜片，大料，桂皮，炸至所有都变成金黄色，捞出料留着油即可
5锅中的料油加热，下入姜末，炒香后放入牛肉馅儿，炒变色后放入干黄酱，稀黄酱，翻炒均匀，盛出备用
6牛肉馅儿和焯好的萝卜搅拌均匀
7包: 一两面三两馅儿，小心翼翼挤进去，后期放动图！
8办好的馅饼尽快放入锅中（我都是边包边烙滴），电饼铛中抹油，每面2-3分钟即可