原料

新鲜杨梅: 500克， 土冰糖: 一大块， 炼奶: 适量

步骤

1一斤新鲜杨梅买回家，用冷开水加盐泡一小时，再过冷开水洗净。。

2放入简便家用榨汁机，手动的那种（超市有卖，9.9一个），一个个放入榨汁，得到300ml左右的新鲜杨梅汁！

3榨汁后的杨梅连肉带核倒入煮锅内，加适量清水，一并加入大块土冰糖，搅拌熬制，水开冒泡，熄火冷却，倒出汤汁，此为冰糖杨梅汁！

4最后，锅里就只剩下冰糖熬制过的杨梅肉（带核），用碗盛出，加入炼奶，吼吼，就变成了冰糖杨梅奶昔。。

小技巧

榨新鲜杨梅汁的时候就可以烧水，把冰糖放入，边榨汁边把榨好汁的杨梅连肉带核也放入锅内熬煮，这样时间上就快一些。。 煮好汤汁冷却后，也可以考虑用榨汁机过滤，滤出来的就是骨肉相连的冰糖杨梅，加上炼奶，吐核开吃！