去骨鸡腿肉块: 一只， 葱姜蒜: 适量， 料酒: 适量， 米酒: 适量， 生抽: 适量， 五香粉: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 红薯粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 椒盐: 适量， 食用油: 适量
1加入适量的料酒、生抽、米酒、五香粉、葱姜蒜并拌匀，腌制鸡腿肉块半小时。
2在红薯粉中撒些黑胡椒粉，将腌好的鸡块放进去滚一圈沾粉。
3凉锅热油，烧至六七分热，放入鸡块，炸至金黄捞出，撒上辣椒粉和椒盐，即食。（盛碗饭，搭小菜，来碗汤，美哉！）