咸酥鸡（素）: ， 青椒末: ， 红椒末: ， 豆豉: ， 姜末:
1豆豉剁碎；青红椒分别切成细末
2咸酥鸡（素）用手撕裂成块，放入姜末、酒酿水、蘑菇精拌匀，然后拌入少许淀粉，醒一会儿，最后放入豆豉拌匀
3将步骤（2）咸酥鸡入蒸笼，蒸8分钟，取出
4起锅，锅内倒入少许橄榄油，煸炒青红椒末，然后将青红椒末淋在豆豉蒸咸酥鸡之上，淋少许美国辣椒籽旁边用苦细叶点缀即可