简介

简单美味，营养均衡。

原料

培根一袋，芦笋200克，洋葱一个，大蒜五颗，生抽一小勺，盐少许，糖少许，事先煮好的米饭一大碗，两人份的就可以了。

步骤

１把芦笋洗净，切去老根，切成大小合适的小段，培根切成小颗粒。 ２把洋葱和大蒜分别切成小颗粒。 ３用加了盐和糖的开水把芦笋焯一下，变色就可以捞起来了。 ４坐锅热油，等油开始冒烟以后，放入蒜粒爆香，然后加入培根翻炒，要开大火，等到培根微卷，颜色稍微焦黄以后，放入洋葱和芦笋快速翻炒，炒出香味以后再加入米饭翻炒均匀，然后加入一点生抽，一点盐和鸡精，再快速翻炒两分钟就可以起锅了。

小技巧

做炒饭的米饭最好是事先煮好的，要少放一点水，让米饭粒硬一点，最好是颗粒晶莹饱满的才好，　这样做出来的炒饭才好看又好吃，炒蔬菜的时候要大火，要不出水了就会让米饭变得粘粘的，影响口感。