原料

韭菜花: 500克， 苹果: 半个（据说梨更好梨，但手头没有梨）， 姜: 一块儿， 尖椒: 一个（可不放）， 盐: 80克， 白酒: 适量（可不放）， 凉白开水: 少许（手工捣烂可不放）

步骤

1韭菜花洗净控净水。我买的这个韭菜花都是没开花的嫩蕾，做出来的味道才好。

2把苹果、生姜，辣椒切块儿

3准备食盐80克、白酒少许

4所有食材放入杯中，加凉白开水少许

5用破壁机低速运转均匀打碎

6装瓶在窗台上放置一周，就可以食用啦！因为我用的是带自动放气阀的泡菜罐，所以当时就盖上了盖子。如果是用普通的酱菜瓶，建议这几天盖纱布隔尘放气，放气后的韭菜花味道会更好。以后可以放入冰箱保存。