原料

四季豆: 1把， mozzarella奶酪: 1颗， 洋葱: 一些， 鳀鱼（罐装油浸的，anchois）: 几根， 橄榄油: 少许， Balsamique香醋: 少许， 盐和现磨胡椒: 少许

步骤

1传说中的小鳀鱼

2mozzarella，一般都买一个装的

3水煮开加盐，下四季豆煮10分钟

4洋葱切条，也可以趁水开绰一下

5奶酪切片

6沥干水，装盘

7加奶酪、鳀鱼、浇橄榄油、少许香醋、盐及胡椒

8拌拌就好了

小技巧

卖相一般，口味特别，比较适合天气热的日子，配冰镇的酸一点的玫红应该不错