原料

梨子（最好是西式梨子）: 1只， 菠菜叶: 一把， 生菜叶: 一把， 菜籽油: 2汤匙， 核桃油: 1汤匙， 赫雷斯（Xeres）白葡萄酒醋: 1汤匙， 葡萄干: 1小把， 全麦吐司或乡村面包: 若干片或小块， 灰色羊奶酪: 一些， 柠檬汁: 少许， 盐与胡椒: 少许

步骤

1一些菠菜叶一些生菜叶铺在盆底

2梨子去核，切成长条

3摆好

4梨子上挤一点柠檬汁防止氧化

5按照菜籽油、核桃油和白葡萄酒醋2：1：1的比例混合沙拉汁

6浇上沙拉汁并撒一小把葡萄干

7最后撒一点现磨黑胡椒和少许粗海盐，稍微拌一下

8准备吐司和羊奶酪

9切成小片，放在平底锅上火候中大，慢慢烤（我有烤箱，但总觉得动静太大，喜欢用炉子慢慢烤）

10可以吃了

小技巧

只要材料全，就非常好准备，只要10分钟，比较适合生活在国外的朋友。 梨子是甜的，很衬核桃油的清香。白葡萄酒醋的酸味很清爽，比较 酸，不甜，刚好衬托梨子的味道。 生菜除了用菠菜，还建议配一些野苣，小圆片的叶子很嫩，总之是叶子越嫩越可口。我是用超市包装好的速食沙拉叶，所以凑合了，但叶子有点老，口味有点打折。 沙拉的味道与微微发热发软的羊奶酪配在一起非常好，要吃一口才知道：）