鸡腿: 1块， 胡萝卜: 1根， 土豆: 2个， 洋葱: 半个， 咖喱块: 6块， 米饭: 适量
1先将鸡腿切成小块，将胡萝卜、土豆切成块、洋葱切成片
2锅中热油，加入切好的鸡肉块
3鸡肉炒干后，加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱
4锅中加入适量水
5小火煮8分钟
6鸡肉成熟后，加入咖喱块
7咖喱块熬化后，汤汁收浓即可
8将做好的咖喱鸡肉块浇到米饭上，撒上小香葱即可享用了
咖喱本来就是很多香料混合而成的，所以，做咖喱鸡肉块时基本不用放什么调料。咖喱粉需要搭配椰汁才可以，所以最好选择咖喱块。