笋: 200克， 香菇: 5朵， 老抽: 1茶匙， 蚝油: 1.5茶匙， 味极鲜: 2茶匙， 糖: 适量， 糯米: 300g， 纯瘦肉丁: 200克， 肥肉肉糜: 50克， 鸭蛋黄: 3个， 玉米: 适量， 洋葱: 200克， 水饺皮: 15张
1糯米提前一晚用清水泡好（到可以用手把米捏碎的状态），沥干备用。
2瘦肉切成小丁，倒适量味极鲜入味
3拆玉米粒备用 笋和香菇切丁
4肥肉剁成肉泥备用
5最后一步是切洋葱，洋葱先切容易跑味道，炒的时候不香。
6（炒的这步我忘记拍照了，纯文字描述吧） 起锅到少许花生油，油热到肥肉糜，炒至肥肉缩水至金黄色，炸出猪油。 把洋葱倒入炒香后，倒入瘦肉，笋丁，香菇丁和玉米，搅拌均匀。 倒入老抽，生抽，耗油，再点一点点糖 继续炒至糯米熟（香味全都炒出来） 将糯米饭盛出来，用笼布包好上锅蒸15分钟
7蒸好后吧咸蛋黄放入，把蛋黄搬碎的同时翻凉糯米馅
8晾凉糯米馅的同时，用擀面杖把现成的饺子皮擀薄 糯米馅晾凉后包成即可
9包好后上锅，蒸10分钟，皮半透明即可。 现成的饺子皮特别容易干，可以边包边用打湿的笼布盖一下。 吃不完的可以装盒速冻
一定要用一点点猪油，这样糯米馅会更香！ 不要用大葱代替洋葱，味道会差很多 我用的鸭蛋黄是熟的，所以可以在糯米馅蒸好后放。没用过生的，所以不确定如果是生的应该怎么处理 一定一定要注意成品水饺皮容易干裂，做好保湿工作哦