原料
甲鱼: 1只， 清远鸡: 半只， 花胶: 4条， 小干鲍鱼: 12只， 海参: 5条， 瑶柱: 50g， 蹄筋: 200g， 鱼肚: 100g， 雪耳: 1朵， 高汤: 适量， 姜片: 适量
步骤
1将花胶提前一天浸泡，用姜、料酒飞水，切块备用
2小干鲍提前2天浸泡、洗净备用。
3蹄筋浸泡、切段、用姜、料酒飞水，备用
4海参提前3天放冰箱浸泡，早晚换一次水，冲洗沙、去肠，切段备用。
5瑶柱提前半天浸泡
6雪耳浸泡、去顶，洗净
7将甲鱼、花胶、海参、清远鸡、蹄筋、小干鲍鱼、瑶柱、姜片、高汤放砂锅里炖煮1.5小时；再放入鱼肚、雪耳再炖煮30分钟，加入盐调味。
8整整2个小时后的汤，胶质已经很浓稠。美美的汤、配料已经很入味，可以当作火锅?再下自己喜欢的配菜。
小技巧
干货浸泡好重要，天气冷需要浸泡时间更长。
