沙甲鱼: 一条， 烧肉: 150g， 萝卜干: 150g， 香菇: 100g， 青椒: 一根， 潮州香芹: 50g
1将原料切配好，沙甲切块，萝卜干切条，香菇打十字花刀！料头切碎！
2将蒜头、姜块与萝卜干爆香！
3沙甲放入稍微煎一煎
4待沙甲煎至两面金黄，加入烧肉，香菇。
5加入水(有清汤更好)，水刚好浸过原料！大火烧开后转小火！
6放入海鲜酱、老抽、鸡粉、盐、生抽、等上色调味！
7待快出锅时加入青椒与香芹！翻炒几下后出锅
8一道美味的烧肉焖沙甲鱼就做好了