原料

蜇头: ， 香菜: ， 蒜泥: ， 糖: ， 盐: ， 鸡精: ， 醋:

步骤

1蜇头洗净后用开水烫一下，沥干备用

2香菜切段入到蜇头里

3蒜泥、糖、盐、鸡精适量，老陈醋倒入后拌均即可

小技巧

海蜇头倒入开水后用筷子搅拌，烫一下即可，这样拌出来的蜇头才会清脆有咬头。