原料

鸡蛋: 1个， 奶粉: 5g， 糖粉: 少许(加的时候没有称重，大概有2~3g吧)， 柠檬汁: 3滴左右

步骤

1分离蛋白和蛋黄。 (装蛋白的碗要求无油无水，且不能有一点蛋黄)

25g奶粉加入蛋黄中拌匀，放一边备用。

3蛋白中加入柠檬汁打发到粗泡，然后加入糖粉打发到能提起尖尖。

4打发好的蛋白加入蛋黄碗中翻拌均匀。 (翻拌方法参照炒菜，注意不能划圈搅拌，会消泡)

5电磁炉上不粘锅，调煎炸档100℃热锅。 同时将混合好的材料装入裱花袋。 (没有裱花袋可以用塑料袋)

6直接一点一点挤下去到锅里，盖锅盖把电磁炉调60℃，等大约40分钟就ok了。

7装到可以密封的瓶子里，不然很容易受潮。

小技巧

盖上锅盖以后中途可以开盖查看，表面硬了就可以了，各家锅不一样没有完全固定的时间。 放凉一点就可以一个个取下来装瓶密封保存啦。