高筋面粉: 350克， 全麦粉: 150克， 水: 330克， 酵母: 7ml， 盐: 8克， 糖: 40克， 橄榄油: 24克， 核桃仁: 适量， 蔓越莓干: 适量
1除核桃仁蔓越莓干，其他食材揉至扩展阶段，加入果仁果干继续揉3分钟左右至均匀分布。盖保鲜膜第一次发酵
2一发结束，轻轻排气，分割4块，滚圆，静置20分钟。
3擀开卷起，边卷边两侧往中间推，卷成橄榄形，收口粘住。进行第二次发酵。 我盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜二发，没有湿度。
4二发结束，筛粉后割刀。
5200度22分钟，出炉放凉切片 四个量
1、春夏季水量减少15-20克 2、可以其他果干果仁替代 3、果干果仁多放些口感比较好吃