原料

肥牛肉片: 200克， 土豆: 小个4、5个， 洋葱: 一个， 酱油: 2大勺， 植物油: 1大勺， 糖: 2大勺， 白酒: 5勺

步骤

1土豆去皮切块，洋葱切瓣。

2STAUB铸铁锅中加入一勺植物油，开火，锅热后放入土豆块翻炒，土豆表面稍稍焦黄取出备用。

3将酱油、糖、白酒放入锅中，煮沸，加入牛肉片，烧煮片刻将浮沫撇去。

4加入洋葱、土豆，然后盖上盖子，中火炖煮，每隔五分钟开盖用木勺子翻拌一下。

5大约15分钟土豆就煮面了，关火，盖着盖子再焖5分钟。

6超级下饭又满足的土豆炖牛肉就搞定了，搭配白米饭简直太幸福了。

小技巧

STAUB铸铁锅良好的密封性和保温性能，能够在关火后继续焖煮一会儿，所以做炖菜的时候可以提前关火，再焖5-10分钟，即可以节约能源有可以进一步让食材更加软烂。