原料
红枣: 8颗， 玉米面: 200g， 面粉: 200克， 花生: 50g， 清水: 210g， 开水: 180g， 泡打粉: 3g， 酵母粉: 2g
步骤
1原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面
2将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的，所以用水泡一下
3将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀
4和好的玉米面
5面粉中加入泡打粉，混合均匀
6将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会儿
7倒入面粉中，搅拌一下
8玉米面团加入盆中
9再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发
10将大枣去核切小块
11饧好的面糊已经膨大
12坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生
13再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可
14绵软香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦
小技巧
花生要提前泡一下，再去蒸，会比较面，牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的，用水浸泡一下，会比较好切。
