简介

中午在Q空间见到网友转载的“杂蔬炒饭”五彩诱人，于是决定晚餐也仿制一回，以茭白为主蔬菜。 当我做在电脑前准备把晚间拍摄的“杂蔬炒饭”图片上载博文时，才发现这个所谓的杂蔬炒饭与我自己前些日子做的海鲜干炒饭极为相似，连我使用的茭白、毛豆都是一样的。 原来懒人毛豆就是这样随处可放，随意添色，随意可人。

原料

主料：大米，小米，茭白3根，熟毛豆一些，水发香菇7朵，鸡蛋2个，红辣椒1根 辅料： 葵花子油适量，盐，糖，蚝油

步骤

1、大米小米按比例5：1，事先下水煮熟。 2、熟毛豆去壳，装盘待用。 3、茭白和香菇切成小丁，红辣椒去籽，切小丁。 4、炒饭前先炒好鸡蛋，待用。 5、米饭熟后即可起锅点火，放油，先下茭白和香菇，加盐、糖一起翻炒。 6、待茭白炒得差不多熟了，再加毛豆和蛋一起翻炒，然后下二米饭炒匀，加蚝油和红辣椒继续翻炒。 7、待蚝油颜色与米饭基本调匀了即可装碗。