鸡蛋: ， 猪肉: ， 黑木耳: ， 香菇: ， 大葱: ， 姜: ， 大蒜: ， 蚝油: ， 酱油: ， 香油: ， 料酒: ， 五香粉: ， 面粉: ， 香叶: ， 辣椒: ， 花椒水: ， 盐: ， 食用油: ， 冰糖:
1泡发黑木耳，香菇抄熟。然后切沫备用
2猪肉，鸡蛋，大葱，姜，蚝油，酱油，香油，料酒，五香粉，花椒水，少许盐，拌匀
3把步骤1与步骤2放在一起拌匀，面粉适量。
4把步骤3做好后，手蘸水，团成一个个肉丸，大小看自己心情。
5热锅放油，把做好的肉丸，双面煎一下。只要煎到不散就可以，盛出肉丸。
6锅底留少许油，放葱段，大蒜瓣，姜片爆香，肉丸放里面，放酱油，冰糖，辣椒，黑木耳，一大碗水,(可以多弄些黑木耳，里面放点，在留些和肉丸一块炖,可以放点醋，看自己口味）
7炖煮到汤渐少，大火收汁，盛出享用。