新鲜大蒜: 10斤， 白糖: 适量， 红糖: 适量， 米醋: 适量
1带泥的新鲜蒜
2把外面的老皮剥掉，把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，用水泡24小时，中间换两次水
3捞出蒜撒一些盐腌制24小时
4把白糖、红糖和醋放到大瓶子里搅匀，将蒜控干放到瓶子里，上面再盖上一层白糖，然后将瓶子密封。
5这个是没有加红糖的，
6大概腌20多天就好了
1、瓶子或坛子里面一定不能有水分； 2、糖醋的比例按照自己的喜好随意放，可以偏甜点也可以偏酸点。