大米: , 花生: , 黄豆: , 绿豆: , 红豆: , 黑米: , 薏米: , 花芸豆:
1食材随意,并不一定要凑齐八种,矫情一点的还可以加莲子、杏仁、红枣...食肉的可以加腊肉或香肠做成咸的。
2不太容易煮熟的如白芸豆花芸豆赤豆糙米等,要提前一夜用水浸泡
3食材的比例大概是1:1,大米要多一些,或者喜欢的东西也可以多放一些,我是红豆派。
4我用的是电炖锅,水量为食材的五倍。电炖锅的好处就是可以慢慢熬,先转大火或快炖,一些易熟的豆子熟了后就可以改小火或保温,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。
5腊八粥的传统就是小火慢熬,多点耐心才能候出美食哦。