原料
酸菜鱼料包: 1袋， 蒜: 3瓣， 姜: 5片， 花椒: 几粒， 干辣椒: 3个， 黑鱼: 1条
步骤
1在菜场买的酸菜鱼调料，里面有酸菜包、料包、腌鱼包。一包9块钱。
2让鱼贩把黑鱼片好，将黑鱼片洗干净，放入盐腌鱼包腌制5分钟。
3热锅热油放姜片、蒜瓣、酸菜一起炒两分钟。辣椒是酸菜包里的。
4倒开水，倒入料包和鱼头一起煮开。此时可以尝尝汤味，可根据个人口味调整。
5几片几片地下鱼片，防止鱼片粘连。烧开后便可盛出。
6用油炸下干辣椒和花椒，倒在酸菜鱼上。
7我没买到香菜，放葱就大功告成啦。整个过程熟练的话十分钟可以搞定。
