生态甲鱼: 500g, 生姜: 三片, 黄酒: 适量, 盐: 适量
1挑选品质上乘的生态甲鱼,宰杀,去内脏,去油,清洗干净
2沸水,去血水,沸一遍后用冷水冲洗干净
3将料包,甲鱼一起放入砂锅中,加适量水,没过食材即可,大火烧沸后转小伙炖煮40-50分钟左右,按甲鱼大小来延长或缩短炖煮时间!
4放入适量盐,再多三分钟入味后装盘