原料
玉米油: 80g, 糖: 60g, 鸡蛋: 1个, 盐: 1g, 苏打粉: 2g, 无铝泡打粉: 3g, 低筋面粉: 230~240g(根据鸡蛋大小增减)
步骤
1将绵白糖加入玉米油搅拌均匀
2将鸡蛋打入步骤一中搅拌均匀,承丝滑状态后,先加入盐搅拌均匀,再将苏打粉和无铝泡打粉加入搅拌均匀
3将低粉筛入(也可省略过筛这步),将面团揉成光滑状态
4分成每个大约19g的团子
5用手腹按压成饼,周边有裂纹呈现
6根据各人喜好加入核桃量,也可以是其他坚果类,洒上黑芝麻
7送入预热好的烤箱,170度上下火25分钟(根据各自烤箱进行调整)