黑猪排骨肉: ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 酱油: ， 醋: ， 糖:
1锅内水烧开，放入几片葱和姜，排骨放入焯水烫熟，捞出沥干水。
2糖醋酱汁调配： 料酒：酱油：醋：糖：水=1：2：3：4：5
3锅内加一点点儿油，倒入排骨，翻炒至一点点儿焦黄，倒入酱汁（酱汁量没过食材）。
4盖上盖子，小火慢慢炖，汤汁稍浓稠就可以香喷喷出锅了。
选用黑猪肉更香！