原料

香煎西葫芦: ， 红烧石斑鱼: ， 手工饼干:

步骤

1【香煎西葫芦】 原料： 西葫芦1个、鸡蛋2个、干面粉适量、红椒1个、小青椒1个 调料： 盐少许、油适量 蘸料： 葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量 制作： 1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。 2.鸡蛋打散。 3.将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟。 4.翻面煎至金黄即可。 5.将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉

2【红烧石斑鱼腩】 材料：石斑鱼腩500克，生抽，老抽、姜、葱、盐、生粉、蚝油适量。 做法： 1、将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下，然后加两勺生粉拌匀。 2、姜切丝备用。 3、起油锅，大火，将鱼入锅煎至两面金黄。 4、加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。 5、起锅前加葱。

3【手工饼干】 配方：黄油70克、全蛋液25克、糖粉60克、低筋面粉140克、可可粉6克、抹茶粉3克，香草1.5ml、盐1.25ml 制作： 1、黄油室温软化，用打蛋器打发，颜色变淡 2、加入糖粉打匀 3、分多次加入蛋液，打发，不要一次加入，慢慢加，否则容易油水分离 4、加入适量的香草精和盐，最后加入低粉拌匀 5、我做了3份，一份原味，一份放可可粉 6、面团放入保鲜袋里，入冰箱冷藏1小时以后使用 7、成型后饼干放入烤盘中，我用的三能不粘烤盘，非常好用，如烤箱185度，8-10分钟即可