大黄鱼: 一条， 紫苏: 适量， 葱: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 白糖: 适量， 橄榄油: 适量
1紫苏洗净备用，黄鱼整理干净用厨房纸吸干表面。
2热锅下油煎鱼（我因为油后放了所以鱼皮破了?），葱和鱼子一起入锅放旁边，喷料酒。两面都煎好后，倒入开水，加生抽和少许老抽调色调味，小火焖。
3汤水渐浓时，紫苏切成条状撒入，叶子变软有香味飘出时，关火盛出。开动！