猪肉: 克, 生抽,老抽: 勺, 料酒: 勺, 盐: 克, 高度白酒: , 甜面酱(或豆瓣酱): , 冰糖,八角,花椒,香叶,桂皮,葱,姜,山楂,辣椒: , 豆腐乳: , 油: , 开水:
1猪肉切大块,冷水下锅,放入姜片,料酒焯水,煎锅放少许油将焯好的肉每个面都前黄
2准备好所有料
3放入高压锅,调到20分钟(或炖肉档),等到能自然开锅盖后,放盐开盖大火收汁十分钟,在锅中闷二十四小时在下肚肚
4可以吃啦……