梭鱼: 克， 葱: 适量， 姜: 片， 油: 适量， 料酒: 适量， 味极鲜: ， 蚝油: ， 干辣椒:
1生鱼切段抹上盐腌入味
2放上葱姜上锅蒸十分钟。出锅以后葱姜拿出来不用。鱼汤放出来备用
3放上新鲜葱丝辣椒。把味极鲜和蚝油调和的汁浇到鱼上。油烧热浇鱼。用锅内余温加热鱼汤再浇到鱼上。就可以吃了