原料

辣疙瘩（当地叫法）: 一个， 糖: 适量， 白醋: 适量

步骤

1我们当地叫它辣疙瘩，就是这个东西。

2将辣疙瘩洗净，去掉头和尾，用刷子刷洗干净！

3用细孔擦丝器擦成小细丝

4根据自己的口味加入白醋和糖

5拌匀

6装到密封容器里，放到阴凉处静放两到三天便可食用啦

小技巧

最好是使用白醋，米醋也可以，但是泡出来的辣菜颜色发黄不好看！