白萝卜: 4斤， 乾花栀子: 450g， 食盐: 340g， 绵白糖: 110g， 白醋: 240ml， 米糠: 170g
1白萝卜洗净，晾干3天
2干花栀子放入一个小袋子里，用擀面杖敲碎
3花栀子碎放入一个小锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮20分钟
4白萝卜去皮，放入一个大的密封袋子
5煮好的花栀子过滤留汁，兑入一点清水，加入食盐，白砂糖，白醋，米糠，搅拌均匀，倒装有白萝卜的密封袋
6米糠长这样，某宝可以买，也有粉末状滴
7白萝卜放入冰箱，腌制24小时，翻个方向，摇一摇，摇均匀，再腌制30天（中间每天摇一摇，翻个个儿）
8腌制好的萝卜随吃随取，取出后洗净表面切片切条均可～