菱角: 十几个， 莲子: 20多个， 藕: 一小节， 红椒: 一个， 青椒: 一个， 姜、葱、盐、水淀粉、糖: 适量
1准备材料
2藕切丁，菱角切断去皮，莲子去皮姜切末，葱切断
3锅烧热，热油爆香切末，倒入菱角爆炒两分钟，再放入藕爆炒两分钟，最后放入莲子爆炒两分钟。并放入青椒红椒翻炒（可以加入少许清水）用少许盐调味，最后加入葱段，淋少许水淀粉，翻炒均匀，即可起锅
藕切好了要用水泡著，可以不使其氧化发黑