红糖: 140克， 牛奶: 170克/160克水， 鸡蛋: 4个约210克， 奶粉: 50克， 低筋面粉: 170克， 木薯淀粉: 80克， 酵母（必须高耐糖）: 4克， 泡打粉: 8克， 玉米油: 20-30克
1红糖溶于热牛奶中，放至微温低于38度，加入除泡打粉和油以外的材料，搅拌均匀，过筛确保无颗粒。
2放入冰箱冷藏一夜或室温放置2-3小时，液体变浓稠。从冰箱取出后加入泡打粉和油，搅拌均匀（不需要担心消泡），怕不均匀可再次过筛，倒入模具中，静置10-15分钟 ，表面有一些大一点的泡泡，千万别搅拌。
3大火烧水，水开后放入蒸30-35分钟，放4-5分钟趁热脱模。
我撒 了些桂花在面上，很香！