原料

食用油20克　　味露适量　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙　　白米饭300克　　叉烧肉50克　　虾仁50克　　鸡蛋1个　　青豆适量　　生菜适量　　香葱1棵

步骤

1.虾仁洗净擦干;叉烧肉切丁；青豆以沸水汆烫后捞起沥干备用;香葱、生菜洗净切丝; 2.锅内倒入少许油烧热，将叉烧肉丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用; 3. 鸡蛋打散成蛋液，趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时，放入白米饭翻炒至米粒呈松散状，再加入叉烧肉丁、虾仁及青豆、香葱花、生菜丝及味露、精盐、味精继续拌炒均匀入味即可。 注意 软香可口，诱人食欲。如用甜豆粒代替青豆，味道会更好。