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原料
兔: 1只, 盐: 5克, 生抽: 2勺
步骤
1将净兔肉冲洗干净,用刀把兔头从下部劈开(勿劈断),用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼,放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后,将整兔腹部朝下放入烤盘内。
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2将净兔肉冲洗干净,用刀把兔头从下部劈开(勿劈断),用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼,放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后,将整兔腹部朝下放入烤盘内。
![](/images/seq/167/1673020.webp?1638136412)
3将成熟的兔肉取出,周身刷匀芝麻香油,然后用刀将剁成长条,原样摆入盘内即可。
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兔: 1只, 盐: 5克, 生抽: 2勺
1将净兔肉冲洗干净,用刀把兔头从下部劈开(勿劈断),用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼,放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后,将整兔腹部朝下放入烤盘内。
2将净兔肉冲洗干净,用刀把兔头从下部劈开(勿劈断),用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼,放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后,将整兔腹部朝下放入烤盘内。
3将成熟的兔肉取出,周身刷匀芝麻香油,然后用刀将剁成长条,原样摆入盘内即可。