原料

剩饭 1大碗 盐 1汤匙 食水 猪肉碎 300g 南乳豆腐 3块 蒜蓉 4瓣 食油 铁观音老茶

步骤

1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍。 2、取小锅倒入剩饭，然后用水冲洗一趟，注入适量食水，加盐。 3、把小钢锅放上电磁炉按9号（旺火），调时间30分钟。 4、侧炉热镬烧油，将腌渍的南乳猪肉碎倒入和爆香后的蒜蓉一起翻炒至甘香溢油。PS：不必加盐 ，因为南乳豆腐已经够咸香了。 5、把煮稀烂的清粥舀入瓷盖碗里，配南乳猪肉碎佐料和围绕着葱花。把它当早餐配上一杯铁观音~~趁热慢慢吃哦。。。