蛤蜊: ， 鹌鹑蛋: ， 鸡蛋: ， 粉丝: ， 盐: ， 豆豉:
1扇贝去壳，去掉它的便便，取肉
2洗到这种程度就差不多了
3将扇贝肉洗净剁碎
4原壳洗净备用
5粉丝浸泡，鹌鹑蛋用盐水卤熟
6原壳上放扇贝碎，粉丝，鹌鹑蛋，洒上蛋液
7锅里水烧沸，扇贝上加豆豉大火蒸7分钟