原料

牛肉: 500克， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 淀粉: 2勺， 姜: 一小块， 蒜: 两瓣， 蜂蜜: 一勺， 剁椒酱: 1小勺， 豆瓣酱: 2勺， 彩椒: 两个， 孜然粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 油: 适量

步骤

11、腌制 牛肉切薄片，姜和蒜拍扁，和老抽、料酒、淀粉、蜂蜜、豆瓣酱、剁椒酱一起搅拌均匀。置于冰箱一个晚上。（腌制好的牛肉没有独照，来张之前烧烤材料的大杂烩图）

22、煎 腌制好的牛肉和彩椒用小竹签串好。冷锅热油后，把牛肉串放进热石锅里煎，大火煎至牛肉收缩，肉的表面有一点焦黄便可以洒上自然粉和辣椒粉。

33、大快朵颐！

小技巧

不要加太多彩椒或者其他蔬菜，不然水分太多，煎出来的肉的口感会减分。