海芥菜: 2人份, 五花肉: 2人份, 盐: 适量, 鸡精: 适量
1图中就是海芥菜,就是没长大的海带,买回来用清水洗几遍,因为是海水里的要把盐粒去掉。然后放锅里煮一下,煮到变成绿色就可以,捞出。凉凉以不烫手为好。切好,切时要把杆和叶分开,炒的时候方便
2五花肉切片,这种菜用五花肉会更香些,葱花
3锅内放油,花椒大料爆锅,放入五花肉,炒致变色,放入十三香,生抽,料酒。放入海芥菜杆翻炒,放入叶翻炒。加入盐,鸡精,试试味道,关火,出锅。
最好放些豆腐味道更好吃。