简介

肉丸我用了老妈冬至做咸汤圆留下的肉馅，大家平时可按照个人爱好在免治猪肉基础上加上香菇调味。

原料

生菜，瑶柱（干贝）4-5粒，米一杯，盐，麻油，姜，油

步骤

1.米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。 2.生菜切碎备用，姜少许切碎或切丝备用。 3.米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可（粥底）。 4.用勺子挖适合的肉团投入粥内，大火煮开至肉丸熟。 5.加适量的盐和麻油调味，撒切碎的生菜以及姜丝搅拌均匀即可熄火。