菲力牛排: 4块（每块差不多2到3cm厚、三四两重）， 盐和胡椒粉: 适量， 室温软化的黄油: 3大勺， 剁碎的牛肝菌: 1大勺
1从冰箱拿出菲力牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。
23大勺室温软化的黄油、1大勺剁碎的牛肝菌、1/4茶匙犹太盐混合均匀。
3照着图示绑好牛排。中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤6分钟，边烤边往上刷酱汁。三成熟时取下，晾5分钟，将剩下的酱汁浇上。
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