饵块: 200克， 火腿: 50克， 酸菜: 100克， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 菜籽油: 适量
1火腿清洗一下，切丝（丁）备用，饵块切成三角或菱形小块。
2锅内放油，烧热后放入火腿丝儿爆炒片刻，继续放入酸菜，煸炒。
3酸菜炒的微焦，放入饵块快速翻炒2分钟，加入适量的鸡精、盐调味，出锅。
饵块不要切的太厚、太大，不然很难入味。 选购“吴三娘香米饵块” 选购“吴三娘老坛酸菜”